Une courgette dans le frigo …

salade_courgette

Hello à tous,

Je reviens aujourd’hui avec une petite recette qui dépanne bien quand on a une ou deux courgette(s) dans le frigo et que l’on ne sait absolument pas quoi en faire 🙂

Alors voici une petite idée de salade délicieuse et très simple à réaliser :

Zébrer les courgettes, les laver puis les couper en rondelles pas trop fines. Dans une huile bien chaude faire frire les rondelles sur chaque face.
Saler, ajouter un oignon frais coupe en petites morceaux, un peu de cumin éventuellement.
Et c est prêt !
Simple naturel et délicieux ! Vous m’en donnerez des nouvelles 😉

Naomie

 

 

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Salade de poivrons, courgettes et tomates grillés, mozzarella et basilic

entree poivron courgette tomates mozza

Voici une idée d’entrée froide pour le repas de Shavouot par exemple. Les légumes sont grillés pour une salade savoureuse et goutteuse , une salade qui change !

Recette

3 poivrons rouges (ou oranges)

2 courgettes

2 tomates

200g de mozzarella

1 trait de vinaigre balsamique

huile d’olive

un oignon coupé finement ou haché

basilic haché

sel

Éplucher les courgettes en « zèbre », les couper en tranches pas trop fines, assaisonner d’huile d’olive et de sel, les disposer sur la plaque de cuisson, faire griller au four en veillant à ne pas les brûler.

Griller au four ou sur le grille les poivrons et les tomates. Les éplucher.

Servir avec un trait de vinaigre balsamique, la mozzarella coupée en tranches, le basilic haché, huile d’olive, saler, poivrez (optionnel).

Il ne vous reste plus qu’à déguster 😉