Beignets de Mozzarella aux amandes effilées et au miel

Bonjour à tous,

C’est avec un grand plaisir que je reviens sur le blog pour partager avec vous une succulente recette de beignets de mozzarella aux amandes effilées et au miel. La petite touche sucré au miel est un vrai délice ! J’ai testé la recette pour la première fois pour Shavouot et on s’est tous régalé !

Alors sans plus attendre, voici la recette :

Pour une vingtaine de beignets il vous faudra :

5 boules de mozzarella

3 oeufs

farine

miel

sel

huile de tournesol pour la friture

Préparation :

Chauffer de l’huile dans une grande poile

Couper les boules de mozzarella en tranche assez large

Dans une grande assiette plate, battre les oeufs avec un peu de sel

Mettre 4 cas de farine dans un grand

Couvrir de farine un morceau de mozzarella puis le tremper dans l’oeuf ensuite à nouveau dans la farine et l’oeuf.

Le déposer dans l’huile chaude recouvrir le dessus d’amandes effilées, laisser frire 1 à 2 min puis tourner le beignet sur la face avec les amandes, laisser frire 1 min. Déposer dans un récipiant recouvert de papier absorbant pour absorber l’huile.

Faire ainsi de suite à avec les autres morceaux de mozzarella.

En photo j’ai essayé de les frire plus ou moins lontemps pour essayer, les 2 sont aussi bon avec une petite préférence pour les plus grillés.

Laisser tiédir et assaisonner de miel selon sa préférence (nous on les a aimé avec beaucoup de miel 🙂 )

Voilà les amis, vous avez tout, y’a plu qu’à et enjoy !!!

Naomie