Fondant au chocolat express !!

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Bonjour à tous,

Je vous retrouve aujourd’hui pour une recette ultra simple et rapide qui en plus de ça a le mérite de faire saliver plus d’un et plus d’une 🙂 -> la recette du fondant au chocolat.

Je reconnais que c’est pas évident à trouver le temps de cuisson idéal, trop crus, trop cuits on sait jamais vraiment quand on doit les sortir du four. Mais en fait le truc c’est que ça dépend de notre four, nous n’avons pas tous les mêmes !

Hé oui ! du coup ben pas le choix que d’essayer jusqu’à trouver le temps de cuisson parfait.

Pour ma part je l’ai enfin trouvé et vous allez voir c’est 3 min de plus que ce qu’indique la recette, mais passons donc à cette fameuse recette express 😉

Alors pour 4 ramequins assez grands (qui vont au four) il vous faudra :

200g de chocolat noir (je prends le nestlé dessert)

80g de beurre ou margarine goût beurre pour une recette parvé

80g de sucre

4 oeufs moyens

50g de farine

Préchauffer son four à 200°.

Mettre de côté 8 carreaux de chocolat pour le centre coulant du fondant.

Faire fondre le chocolat (au bain marie c’est idéale) ajouter le beurre, le sucre, mélanger le tout.

Incorporer les oeufs à la préparation, mélanger le tout.

Puis enfin la farine, bien mélanger le tout.

Remplir ses ramequins à moitié, introduire au centre deux carreaux de chocolat, recouvrir de préparation.

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Mettre au four 8 min -> 11 min pour mon four

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Saupoudrer de sucre glace pour la déco ou de pralin en poudre.

NB: les fondants sont à déguster chauds sinon pas de cœur coulant n’est ce pas 🙂 donc on prépare la pâte à l’avance dans la journée et environ 15 min avant de les servir on les mettra à cuire.

Enjoy 😉

Naomie

Chocolats « Bounty »

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Ces chocolats reproduisent à l’identique le goût des Bounty. Inutile de vous dire que c’est un pur délice !

Pour ce faire tout d’abord nous allons réaliser les coques en chocolat.

Faire fondre 200g de chocolat noir (j’utilise le chocolat netslé dessert) au bain marie (pas au micro-onde attention), laisser refroidir à température ambiante pour que la texture s’épaississe un peu, que le chocolat ne retombe pas au fond du moule.

Ensuite on forme ses coques en chocolat :

On met au frais les moules pendant environ 1h.

Pendant ce temps on prépare le fourrage. Pour le fourrage c’est très simple on mélange 200g de lait concentré sucré à 150g de coco en poudre .  On doit obtenir un mélange bien uniforme. Mettre le mélange au frais.

Sortir les moules du frigo, les démouler délicatement (avoir les mains froides de préférence). Remplir de ce mélange au coco chaque coque en chocolat à l’aide de 2 petites cuillères, saupoudrer de coco. Mettre au frais à nouveau environ 15 min.

Voilà c’est prêt ! Comme vous voyez la recette est ultra simple et rapide, il faut juste un peu de pratique pour démouler les coques en chocolat sans les casser, mais même cassées vous verrez que les chocolats n’auront aucun problème a être dévorés 😉

PS : Dans le même genre vous avez aussi les bouchées glacées façon Bounty.