Hello à tous,
2 eme recette du jour (enfin du soir plutôt), la recette de délicieux palets pralinés. Cette recette est hyper simple et rapide pour un résultat super joli et de délicieux chocolats qui enchanteront toute la famille (vous allez vous faire ADORER en quelques secondes de dégustations hihi :))
Alors pour réaliser environs 16 palets pralinés comme sur la photos, il vous faudra :
100 de chocolat noir
125 d’amandin tout prêt ou je vous donne la recette plus bas
une grosse c à soupe de pralin en crème
du pralin en éclat pour la déco
La préparation :
Faire fondre au bain marie le chocolat noir et le pralin en crème, mélanger le tout jusqu’à obtenir une texture bien lisse et homogène
Incorporer l’amandin :
Pour préparer son amandin : mixer 125g d’amandes et noisettes grillées + 20g d’amandes émondées. Prélever les éclats qui n’ont pas voulu se mixer finement.
Voici le résultat obtenu pour un amandin parfait :
Ensuite il suffit de laisser tiédir un peu le mélange, le placer dans un moule en silicone en forme de palets (ou autre), saupoudrer de pralin en éclats.
Placer au frigo le moule pendant 2 à 3h démouler et voilà vos palets pralinés sont prêts à faire fondre famille et amis :))))
A bientôt sur Naomie Cook !!
Naomie
