Crêpes party !

crepes

Qui n’aime pas les crêpes ?! Simple et rapide à réaliser et si bon à déguster. Avec cette recette vous pourrez accompagner les crêpes avec du sucré comme du salé ! Recette que l’on peut également à adapter pour des pancakes.

Enjoy 🙂

Ingrédients :

250g de farine

1 sachet de levure chimique

60g de sucre semoule

1 sucre vanillé

2 cas (cuillère à soupe) d’huile de tournesol

2 oeufs

1 pincée de sel

1/2 L de lait ou de lait de soja pour une recette parvé (1/4 pour des pancakes)

Préparation :

Mélanger la levure à la farine.

Blanchir les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé.

Ajouter ce mélange à la farine ainsi que le lait, l’huile et enfin incorporer la pincé de sel.

Mélanger le tout puis mixer avec un « pied » mixeur jusqu’à ce qu’il n’y ai plus aucun grumeau.  Vous obtiendrez une pate bien lisse.

Faire chauffer une poêle antiadhésive ou votre crêpière (personnellement j’utilise la crêpière Tefal à 6) y déposer la pâte à l’aide d’un louche. Laisser dorer la crêpe environ 30s par face. Une fois dorée déposer la crêpe à plat dans une boite en plastique hermétique, COUVRIR tout de suite après avoir déposer la crêpe. Faire dorer la 2eme crêpe la déposer sur la première puis COUVRIR et ainsi de suite.

NB : Il est très important de fermer systématiquement la boîte qui contient les crêpes afin d’éviter que les contours des crêpes ne durcissent.

Et voilà c’est prêt, bon appétit !

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