Sandwich tunisien

sandwich tunisien

Cette année après Pessah j’ai fait les mouflétas (pour la recette des mouflétas cliquez ICI) ET des sandwichs tunisiens. Ben oui chez nous pas de discrimination :), toutes les coutumes sont au rdv (surtout quand il est question de manger d’aussi bons plats 😉

Cette recette me vient de Garry Chelly 2eme du nom, qui lui même l’a apprise avec son oncle, qui lui même l’avait apprise chez son cousin et ainsi de suite, on peut remonter très loin comme ça 🙂

Alors pour faire un délicieux sandwich tunisien, tout d’abord il vous faudra du pain italien. Celui en photo est fait maison, pour la recette du pain italien cliquez ICI

Retirer la mie de pain (je ne l’ai pas retirée complètement), écraser dans le fond du citron confit, ajouter de la slata mechouiya (recette de la slata mechouiya cliquez ICI), des câpres, de la pomme de terre bouillies salées, du thon (généreusement), des olives (j’ai utilisé des olives cassées au citron), dessus déposer de la harissa et un piment (j’ai mis un piment grillé).

Certains arrosent le tout d’un filet d’huile d’olive, ajoutent de l’œuf dur ou encore du concombre.

Maram ahor les tunes 🙂

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